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托尼·斯诺的巨蟹座:对我们来说有什么教训吗?

<p>作为两次癌症幸存者,我很想看到Tony Snow上周的悲惨死亡有助于提高人们对结肠直肠癌的认识</p><p>前白宫新闻秘书比我年轻三岁,我非常清楚他的战斗是多么艰难</p><p>可悲的是,每年有50,000名美国人失败</p><p>当像雪或记者蒂姆鲁斯特斯这样的名人去世时,他们的死亡往往会激发有关他们特定疾病的新闻报道</p><p>这很好,因为它有助于教育公众</p><p>不幸的是,这些文章通常关注早期检测或最新治疗</p><p>作为早期发现她的第一个癌症并且患有各种治疗方法的许多并发症的人,我知道有一种无限更好的方法</p><p>它更便宜,痛苦更少,副作用更少</p><p>这叫做预防</p><p>如果Tony Snow的去世引发了对癌症预防的认真讨论,我会很激动</p><p>这是我们任何人长期健康生活的最大希望</p><p>除了不吸烟,保持苗条,锻炼和不饮酒之外,我们可以帮助预防癌症的一种方法就是吃得好</p><p>但是,“正确饮食”的构成常常引起争论</p><p>食品制造商和他们的游说者喜欢假装即使是最不健康的食物 - 如热狗,培根和其他加工肉类_也可以适度</p><p>任何患有意大利辣香肠成瘾者的人都喜欢假装每天慢跑三英里会让他们保持健康</p><p>但是去年年底,游戏开始了</p><p>那时,两个着名的癌症研究组织 - 世界癌症研究基金会和美国癌症研究所 - 发布了一份关于饮食和癌症风险的具有里程碑意义的报告</p><p>科学家们宣布,在结肠癌方面,绝对没有任何可以安全食用的加工肉类</p><p>事实上,根据研究人员的说法,每天只需要一份50克的培根,香肠,熟食肉或其他加工过的肉(想想一只热狗)就会使结直肠癌的风险增加21%</p><p>算一算</p><p>如果您的配偶或您的孩子每周只吃几次火腿片或热狗,则会显着增加患结肠癌的风险</p><p>什么是可以导致癌症的加工肉类</p><p>科学家实际上并不确定</p><p>加工过的肉类含有大量脂肪,特别是饱和脂肪,以及胆固醇,盐和血红素铁,它们会促进致癌物质的产生</p><p>用作防腐剂,着色剂或调味剂的亚硝酸盐也可以产生致癌物质,食物制备也可以产生致癌物质,例如在高温下烧烤</p><p>与此同时,美国人继续盲目地吃加工肉类</p><p> 2006年,我们减掉了15亿磅的热狗</p><p>百分之六十二的美国人吃某种形式的加工猪肉,一般人每年吃32磅</p><p>由于童年时期建立了终身饮食习惯,学校的菜单中都装满了加工过的肉类,因此孩子们面临着特殊的风险</p><p>我希望通过我生命中的大部分食用加工过的肉类来了解我是如何冒着健康的风险的</p><p>当我最终停止吃肉_为时已晚,以帮助预防癌症_这是因为担心如何在工厂农场处理动物</p><p>但我很快就知道素食可以缓解大量的人类痛苦</p><p>现在,当我看到一个十几岁的女孩抽着烟或一个小男孩正在吃热狗时,我希望我有勇气告诉他们我从中学到了什么</p><p>加工肉类不是唯一不安全的食品_没有动物产品对我们有益</p><p>它们增加了患糖尿病,心脏病,高血压和许多其他疾病的风险</p><p>没有药可以减少这些疾病的风险,就像富含豆类,全谷物,水果和蔬菜等全生植物食品的健康饮食一样</p><p>因此,如果有一件事可以帮助您保持家庭健康,那么就应该考虑用更健康的选择来取代肉类</p><p>然后,当你看到一个关于一个最喜欢的新闻主播或政治家死于癌症的标题时,

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